張騫計劃
實習報告
古都實習
2017-09-23
柳珍妮
LAU Chun Ni
中國港中旅集團公司
China Travel Service (HK) Group Corporation (HKCTS)
咸陽
Xianyang
時光匆匆，白駒過隙。為期一個月在古都咸陽的實習隨著飛機在香港國際機場降落時正式結束。是次旅程既充滿辛苦卻又充滿歡笑。四名互不相識的香港大學生，因緣際會，踏上同一班開往西安國際機場的飛機，在旅程中我們互相幫助提醒，又互相取笑對方，大家的每一張笑臉成為這趟旅程裡最亮麗的風景。
我們實習的地方是在咸陽溫泉灣維景大酒店內。我和一名女生被分派在中餐廳內做侍應。對於從沒接觸過飲食業的我來說是一個十分大的挑戰。每日的工作說不上繁複卻是對體力有一定的要求。隨著時間的推進，每天簡單按部就班又重複的工作令我感到疲累。加上新鮮感的消退，對於餐廳內的事物有了一定程度的熟悉之後，疲憊的感覺更加明顯。有見及此，所以我每天最喜歡的工作就是去為客人落單。因為在落單期間我不僅僅能有機會練習自己的普通話，更重要的是人與人直接的溝通令我感到興奮。當每一次能夠成功推介不同菜式給客人時，心裡的滿足感遠超於工作上的疲累。我想在這次的實習裡我更加地明白到自己十分喜歡去與不同的人溝通，亦更加地堅定了自己日後職業發展的方向。
一切恍如昨日，而今實習生活簡單地完結了。回首這段時光，我們經歷了種種蛻變，收穫了別樣的暑假。初來乍到，我們小心翼翼，多做，多看，多聽，少說，積極投入實習工作，以滿懷熱情，樂觀向上的態度對待每一天。漸漸地，我們融入了這個環境，得到上司的肯定，受到同事的歡迎。你很難想像這些對於初出茅廬的我們是多麼珍貴，就像站在王宮門前的乞丐難以想像近在咫尺的寶庫中收藏的奇珍異寶。我們學會如何處理人際關係，如何去和他人更好地合作，快樂地品味著自己的成果。
