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活動精華

絲綢之路與茶文化 ─ 茶葉尋源

2018-10-24

延續絲綢之路與茶文化研修系列，海上絲綢之路協會於10月24日舉辦「絲綢之路與茶文化 ─ 茶葉尋源」探索課程，逢周三上課，為期5周。

分佈於世界各地的茶樹約有五百多個品種，其中有三百多個品種可以在中國找到。中國的茶葉經過了加工後的名稱達一千多個，想認識中國茶而把茶名稱全記下來是不可能的。

在探索過程中，資深茶藝導師講解茶樹的分類、茶葉的形狀、茶葉的六個種類 (綠、青、黃、紅、白、黑) 和茶葉的四大製作 (不發酵、半發酵、全發酵、後發酵) 方面入手，令學員可深入了解中國茶。學員在課堂上有機會嘗試沖泡，品嘗一下自己親手泡的茶。